塞餡魷魚

3．西紅柿、義大利鮮乳酪切丁；菠菜，紫蘇葉切末。 4．將西紅柿、菠菜、乳酪、紫蘇葉、蛋黃攪拌後加入鹽和胡椒粉調和成餡。 6．用黃油把塞餡魷魚煎至金黃色撈出，切成1公分左右的片，裝盤即可。

介紹

塞餡魷魚的做法簡單，是國外菜譜常見菜式，塞餡魷魚使用魷魚為烹飪主料，做塞餡魷魚最好吃主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道塞餡魷魚。中餐做魷魚一般是炒、炸或涼拌。

材料

菠菜1斤、西紅柿2個、義大利鮮乳酪、雞蛋2個、紫蘇葉

調料

黃油、胡椒粉、鹽

做法

1．先把菠菜用水煮熟撈出，再把西紅柿煮熟去皮。
2．把2個雞蛋的蛋清蛋黃分開，只要蛋黃。
3．西紅柿、義大利鮮乳酪切丁；菠菜，紫蘇葉切末。
4．將西紅柿、菠菜、乳酪、紫蘇葉、蛋黃攪拌後加入鹽和胡椒粉調和成餡。
5．用牙籤把魷魚的一端插住，把餡塞在裡面，塞滿後再把另一端用牙籤封住。
6．用黃油把塞餡魷魚煎至金黃色撈出，切成1公分左右的片，裝盤即可。