塘心魚子蛋

主材：大雞蛋2隻，洗淨，飛魚子4茶匙 2.雞蛋取出，放入冷水降溫，小心地剝去蛋殼。 將蛋切開1半，每隻蛋中加入1茶匙飛魚子，再淋上麻油，日本豉油即成。

材料

主材：大雞蛋2隻，洗淨，飛魚子4茶匙

汁料：份量只作參考，日本豉油2湯匙，麻油2茶匙

做法

1.水倒入煲內，大火煲起，輕手放入雞蛋(水位必須可以蓋過雞蛋)，煮10分鐘，熄火燜1分鐘。

2.雞蛋取出，放入冷水降溫，小心地剝去蛋殼。將蛋切開1半，每隻蛋中加入1茶匙飛魚子，再淋上麻油，日本豉油即成。