食材明細
主料： 苔菜適量 胡蘿蔔適量 茄子適量 蘑菇適量
配料： 西紅柿適量 五花肉適量
輔料： 精鹽適量 醬油適量
製作步驟
1. 把需要用到的蔬菜洗淨，茄子片成大片（茄子要到入鍋時候才片，防止氧化變黑），胡蘿蔔切長段，西紅柿切大片，蘑菇撕成小片。
2. 塔吉鍋，很卡通的造型：尖尖的鍋蓋像頂帽子樣蓋在扁平的鍋體上。
3. 把塔吉鍋清洗乾淨，把苔菜碼在最底部。
4. 苔菜的上面碼上胡蘿蔔段。
5. 把蘑菇片均勻的蓋在下面已經碼好的蔬菜上面。
6. 碼入茄子片，稍用力壓實。
7. 把切成薄片的五花肉均勻的蓋在蔬菜的頂部。
8. 為了提鮮，把切好的西紅柿碼在蔬菜的最頂部。
9. 用醬油、精鹽、料酒、清水兌成料汁。
10. 把調好的料汁從碼好的蔬菜頂部倒入。
11. 最後蓋上鍋蓋，爐子開小火。
12. 5分鐘左右就會有水從鍋沿溢出，大火1分鐘後即可關火，利用鍋體的餘熱燜上幾分鐘即可。
13. 鍋里的蔬菜軟爛，湯汁鮮美，喜歡的朋友可以嘗試下。
