圖解中華食品雕刻技法

內容介紹

本書共兩章：食品雕刻的基礎知識、食品雕刻的實例。其中內容包括：食品雕刻的形成與作用、食品雕刻的工具及基本操作方法、食品雕刻原料的運用及儲存等。