基本資料
圖潤酒莊（DeToren）位於南非（SouthAfrica）葡萄酒產區，是一個私人的精品酒莊，由Emil和SonetteDenDulk創建於1994年。
中文名:圖潤酒莊
英文名:DeTorenPrivateCellar
所在產區:南非
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:品麗珠(CabernetFranc),味而多(PetitVerdot),梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)
酒莊介紹
該酒莊坐擁迷人的風光，從西部的平頂山（TableMountain）一直延伸至南部的福爾斯灣（FalseBay），再到西部的海德堡山脈（Helderberg）和斯特蘭德（Stellenbosch）山。酒莊名“DeToren”是從荷蘭語中翻譯過來的，意思為高塔，正是酒莊的建築結構，這可以讓酒莊採用重力自流的釀酒方法。酒莊出產的首個年份就是1999年的FusionV，該酒採用波爾多混釀方式釀製而成。此酒在國際葡萄酒與烈酒大賽中榮獲金獎和《葡萄酒觀察家》及羅伯特•帕克（RobertParker）90分的評分，使酒莊當即在國際上名聲大噪。之後出產的多個年份酒也不斷為酒莊贏得了良好的聲譽。
該酒莊葡萄園土壤種類多達15種，以Tukula、Pinedine和Estcourt土壤為主。採用生物動力法和有機種植的方法打理葡萄園，使土壤達到最好的平衡度和PH值。種植赤霞珠（CabernetSauvignon）、品麗珠（cabernetfranc）、味而多（petitverdot）、梅洛（Merlot）和馬爾貝克（malbec）5種葡萄。在釀酒時，酒莊使用至少25種不同的克隆品種，這能保證5種葡萄中每一種都能表現出無與倫比的個性特徵，複雜度和深度，讓所釀的葡萄酒達到最完美的狀態。酒莊將收穫期分成多個微型的採摘時間，通過附近紅外線的航空成像技術進行採摘，將達到最佳成熟度的葡萄劃分出來進行採收，並能收穫有價值的數據和經驗，年復一年地最佳化採收的工作。酒莊的酒窖是一座塔式建築，坐落著一個容量為4000升的壓力槽，可根據實際需要調整，它充當天然泵，利用重力的作用讓葡萄酒在發酵罐、橡木桶、調配容器和酒瓶之間進行轉移。壓力槽中裝滿了食品氮氣，在葡萄酒流出來之前，可以阻止因氧化而給葡萄酒帶來的負面影響。
酒莊出產2大系列的葡萄酒，分別為DETORENFUSIONV和DETORENZ。前者是該酒莊發布的正牌酒，首個年份酒發布於1999年，而後者則是酒莊發布的副牌酒，第一個年份酒款發布於2004年。
