圖書信息
國際轉基因生物食用安全檢測及其標準化作 者：中國農業大學
出版時間： 2010年10月1日
ISBN: 9787504733177
開本： 16開
定價: 35.00元
內容簡介
《國際轉基因生物食用安全檢測及其標準化》對國際轉基因生物食用安全檢測及其標準化進行了概括和總結，包括轉基因生物食用安全的國際標準化組織、我國以及國際上主要國家的生物安全管理標準化、轉基因生物食用安全檢測方法的現狀及其發展趨勢、國際轉基因生物食用安全檢測動物試驗的研究、轉基因生物食用安全性檢測資料庫的建立等內容進行了較為系統全面的闡釋。這將為我國乃至全世界範圍內，轉基因生物安全性檢測信息以及標準化進展提供一個良好的交流共享平台。
圖書目錄
1 概述
1.1 全球轉基因生物發展現狀與趨勢
1.2 我國轉基因生物發展現狀與趨勢
1.3 轉基因生物食用安全問題的由來
1.4 轉基因生物帶來的食用安全風險及安全檢測的必要性
1.5 轉基因生物食用安全評價與檢測標準化的必要性
2 國際標準化組織及其他組織在轉基因生物食用安全標準化過程中的作用
2.1 食品法典委員會(12AC)
2.2 聯合國糧食及農業組織與世界衛生組織(FAO／WHO)
2.3 經濟合作與發展組織(OECD)_
2.4 國際生命科學學會(ⅡSI)
2.5 聯合國工業發展組織(UNIDO)
2.6 生物多樣性公約(CBD)締約國大會
2.7 國際遺傳工程與技術中心(ICGEB)
2.8 聯合國環境規劃署(UNEP)
2.9 八國政府首腦會議
2.10 轉基因生物食用安全檢測標準化的發展進程
3 主要國家轉基因生物安全管理與標準化
3.1 轉基因生物安全管理模式
3.2 歐盟
3.3 美國
3.4 日本
3.5 澳大利亞
3.6 巴西
3.7 韓國
3.8 阿根廷
3.9 主要國家轉基因生物安全管理及標準化的特點
4 轉基因生物食用安全檢測方法現狀與發展趨勢
4.1 營養學檢測
4.2 毒理學檢測
4.3 過敏性檢測
4.4 非期望效應分析
4.5 抗生素標記基因的安全分析
4.6 加工過程對安全性的影響
4.7 轉基因食品對有毒物質的富集能力檢測
4.8 轉基因生物食用安全檢測方法的發展趨勢
5 國際轉基因生物食用安全檢測動物實驗研究
5.1 動物實驗在轉基因生物食用安全檢測中的地位
5.2 大型禽畜用於轉基因食品安全檢測
5.3 小型嚙齒類動物用於轉基因食品安全檢測
5.4 用動物實驗檢測轉基因食品的優點、局限性和發展趨勢
6 我國轉基因生物食用安全檢測標準化現狀與趨勢
6.1 我國轉基因生物安全管理概況
6.2 標準化現狀與問題
6.3 建議對策
7 轉基因生物食用安全性檢測資料庫的建立
7.1 轉基因生物安全性檢測資料庫概述
7.2 轉基因生物食用安全性檢測資料庫的內容
7.3 國外轉基因生物食用安全資料庫建設概況
7.4 國內轉基因生物食用安全檢測資料庫建設概況：
7.5 轉基因生物食用安全檢測資料庫建設展望
8 轉基因生物食用安全檢測案例分析
8.1 外源蛋白急性毒性檢測
8.2 外源蛋白過敏性生物信息學分析
8.3 外源蛋白模擬胃腸道消化檢測
8.4 大鼠90天亞慢性毒性
8.5 大鼠營養利用率檢測
