相關詞條
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固定化酶
固定化酶（immobilized enzyme）是20世紀60年代發展起來的一種新技術，是指在一定的空間範圍內起催化作用，並能反覆和連續使用的酶。通常酶...
簡介 發展歷史 性狀 優缺點 製備方法 -
固定化酶技術
固定化酶技術是用物理或化學手段．將游離酶封鎖住固體材料或限制在一定區域內進行活躍的、特有的催化作用，並可回收長時間使用的一種技術。酶的固定化技術已經成為...
介紹 傳統載體 新型載體 無載體 酶的定向 -
酶固定化技術
酶固定化技術即是用載體材料將酶束縛或限制在一定的空間內，保留其催化活性，並可回收及重複使用的一類技術。
簡介 特性 發展歷程 載體分類 技術方法 -
載體固定化酶
固定化方法 酶的穩定性 載體的化學性質
基本信息 內容介紹 目錄 -
固定化酶反應器
固定化酶是指在一定空間內呈閉鎖狀態存在的酶能連續地進行反應，反應後的酶可以回收重複使用。 用於該反應的反應器稱為固定化酶反應器。
簡介 相關資料 -
固定化葡萄糖異構酶
酶製劑，可以催化D-葡萄糖異構化成果糖,也可催化D-木糖成D-木酮糖。我國規定可用於葡萄糖制果葡糖漿,按生產需要適量使用。
基本信息 使用方法 毒性 -
酶的交聯法固定化技術
該技術是利用雙功能或多功能試劑（交聯試劑）在酶分子之間、酶分子與惰性蛋白間或酶分子與載體間進行交聯反應，形成共價鍵連線來製備固定化酶的方法。
常用交聯試劑 交聯法種類 交聯過程 技術優點 技術缺點 -
酵素[酶的別稱]
酵素，酶（enzyme）的別稱，是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
食品酶學
2.3.2糖化酶的生產24 2.3.4脂肪酶的生產28 6.3.1酯酶的分類122
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