嘉興五芳齋粽子

嘉興粽子亦稱真真老老粽子，是1939年由嘉興人馮昌年在嘉興老城張家弄創始（註：《古禾雜談》上記載），起初取名為頂頂真真老五芳齋，後由其嫡子馮月明繼承產業，發展至今，因商標註冊時與嘉興國有企業食品餐飲公司旗下“五芳齋”食品品牌產生衝突，頂頂真真老五芳齋由此更名真真老老。

製作

為鮮肉粽子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見肉，

嘉興五芳齋粽子

特色

五芳齋粽子號稱“江南粽子大王”，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成。選料十分講究，肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬、甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種，1987--1989年曾連續獲得省名點特優產品“玉兔獎”。“首屆中國食品博覽會金獎”。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有”東方快餐“之稱。1995年新建占地20畝的五芳齋粽子廠，使粽子生產走上規模化、集約化發展道路，1997年又再次擴大粽子生產規模，使粽子日產量達50萬隻。同時產品也從原來幾種子發展到現在的近百種，產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得首屆國貨精品獎，’96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。