啤酒醬燜踏板魚

原料：
踏板魚。
做法：
1、熱鍋熱油爆香薑絲、蒜末，放入切段的踏板魚；
2、烹入一些黃酒，翻一面；
3、一分鐘後再翻下，加入蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒；
4、開鍋後，轉文火燜15分鐘即可。