啤酒花[桑科葎草屬植物]

啤酒花[桑科葎草屬植物]

啤酒花(學名:Humulus lupulus Linn. )是桑科,葎草屬多年生攀援草本植物,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形,先端急尖,基部心形或近圓形,邊緣具粗鋸齒,表面密生小刺毛,葉柄長不超過葉片。雄花排列為圓錐花序,花被片與雄蕊均為5;雌花每兩朵生於一苞片腋間;苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。果穗球果狀,瘦果扁平,花期秋季。

原產歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布,中國各地多栽培。

該種果穗供制啤酒用,雌花葯用。

(概述圖參考來源:中國自然標本館 )

基本信息

形態特徵

多年生攀援草本,莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。

啤酒花 啤酒花

葉卵形或寬卵形,長約4-11厘米,寬4-8厘米,先端急尖,基部心形或近圓形,不裂或3-5裂,邊緣具粗鋸齒,表面密生小刺毛,背面疏生小毛和黃色腺點;葉柄長不超過葉片。

雄花排列為圓錐花序,花被片與雄蕊均為5;雌花每兩朵生於一苞片腋間;苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序。

果穗球果狀,直徑3-4厘米;宿存苞片乾膜質,果實增大,長約1厘米,無毛,具油點。瘦果扁平,每苞腋1-2個,內藏。花期7-8月,果期9-10月。

地理分布

啤酒花主要分布於北半球,北緯30°-60°之間的區域,集中於歐洲、亞洲和北美,僅有1變種在北非的摩洛哥有分布。 亞洲北部和東北部、美洲東部也有。

中國分布在新疆的天山、阿爾泰山山脈均有廣泛分布,集中分布於阿爾泰地區的額爾齊斯河及其分支流域;塔城地區的額敏河流域;伊犁地區的伊犁河流域等地。另外,在寧夏、甘肅、四川、陝西和雲南也有啤酒花的分布。 中國各地多栽培。

生長習性

植物 啤酒花 植物 啤酒花

啤酒花對光照要求較高,一般生長於光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的濕地,且是連片分布。在土壤較為肥沃的地區野生啤酒花成片分布,植株高大,而土壤肥力較低的環境中一般生長不良,植株矮小,葉形差異較大,且不同分布區的啤酒花成熟度存在較大差異。

繁殖方法

啤酒花 啤酒花

適合在沒有生根調節劑的條件下

清水浸泡髮根法:當啤酒花新梢長到30-50厘米時,及時掐去嫩芽頂尖,3天后,新梢稍微木質化時即可作為插條。將半木質化的新梢整個剪下、然後按照一節(葉)一條的標準進行剪截,剪口在兩節的中間,小葉片保留,大葉可去掉半個葉片。將剪好的插條找好生長方向,下端對齊,每20根捆成一小捆。放到盛有清水的容器(桶、盆等)內浸泡,水面高度以不超過插條的1/2為宜。保持溫度20℃左右,放到陰涼處,每天換水一次,一周左右即能髮根,再取出分株栽培,栽後適當遮蔭,成活率可達95%以上。 
薄膜覆蓋扦插法:插條剪取方法同上,不同的是插條不捆成捆,按株距8厘米、行距10厘米的標準,直接扦插在平整好的園地上,澆足水,上面覆蓋薄膜半遮蔭(可透些散射光),約二周左右即能見到新發的幼芽,再過一周去掉覆蓋物,使幼苗轉入正常生長。 

栽培技術

啤酒花 啤酒花

啤酒花為多年生深根系作物,平均壽命25年左右。推廣套用啤酒花 地膜覆蓋技術,使啤酒花的產量大幅度提高,並使啤酒花採收期提前,緩解和避免了啤酒花與棉花採收用工衝突的矛盾。

播種前的準備工作

⒈選地:根據啤酒花的生長特性,選擇土層厚的地塊,在離烘乾房比較近、便於運輸處建立啤酒花園地。

⒉整地:定植前將地塊深翻25-30厘米,機械開溝,溝的深度和寬度均為50厘米,新植啤酒花地每667平方米施農家肥3000千克,均勻施於溝內,與表土混勻。

⒊棚架選擇:棚架分低棚架和高棚架兩種。

①低棚架這種架形要求在園中按一定距離埋設長3米的水泥柱,埋入土中80-100厘米,四周邊柱加粗,適當向外傾斜,邊柱規格為12×12×300厘米,系好拉線,拉線選用12#鐵絲。柱上端用鐵絲或角鐵固定,架上每隔45厘米拉一道鐵絲。這種架形比較低矮,投資較小,抗風能力較強,雜草較少,但通風透光條件較差,影響啤酒花質量,疏枝、疏葉比較費工。

②高棚架高棚架基本結構與低棚架相同,不同之處在於柱子高,柱間距離大,邊柱規格為12×12×350厘米。此架形通風透光性好,植株生長旺盛,便於機械化管理,但投資大,要求機械化管理水平高。

⒋定植:

⑴定植時間:早春氣溫平均在10-12℃時即可定苗,我縣一般在4月上中旬。

⑵種植方法:根據氣候條件、品種和架形,的差別,當年生株距為0.5米,行距2.5-3米,次年每隔一株疏去一株,使株距保持在1米左右。定植前將種苗用0.5%的波爾多液浸泡5分鐘,以防病蟲感染。定植時以45°向陽栽於溝坑內中央,種苗頂端距地表10-12厘米覆土踏實,填平後再覆土5厘米,栽植後灌水。春季定植後約20天出土,要及時檢查出苗情況及早補栽。

⒌覆膜:

⑴選擇1.4厘米寬、厚度0.008毫米以上的地膜。

⑵定植後灌完水待溝內無積水時,及時鋪膜。為保證鋪膜效果,可在溝上每隔一定距離,架設一個木棒或其它支撐物,起到支撐作用。鋪膜時要將膜邊壓好,防止被風捲起。

⑶待溝內幼苗長到20厘米左右時,及時放苗,放苗時要將膜口封好。

⑷6月中下旬,待幼苗長到2米左右時,破膜,及時回收殘膜。

⒍田間管理

啤酒花[桑科葎草屬植物] 啤酒花[桑科葎草屬植物]

割芽:是將多餘的芽割除留下少數壯芽,使營養集中在這些壯芽上,發育成強壯的地上莖和地下根系,並清除爛根、病根、蟲蛹,中國大部分地區在春季割芽,春季割芽宜早不宜遲,割芽時間不宜拖得太久。其方法是將根莖周圍土壤挖起至全部老根露出,然後用木刀將土壤清除坑外,用鋒利的割芽刀在新老根莖1.5-2厘米處割除新生根莖或爛根,只在新老根莖處留5-8個健壯的芽。割芽刀口要求光滑,切忌將根莖割破,割後晾曬1-2小時後再覆土。

啤酒花 啤酒花

間苗和 定苗:幼苗出土後開始間苗,苗高20厘米左右定苗。留苗數視土壤肥力、品種、株行距及架形等而定。一般株距大、架高的地塊每株留2-3棵。

領蔓:苗高40-60厘米時,用細纜繩或塑膠繩將枝蔓按其生長習性順勢綁到鉛絲上,每3-5天綁1次。以晴天植株稍萎時進行,以防折斷枝蔓。苗高2米時開始疏枝疏葉,將鉛絲拉線以下的側蔓和過密、重疊以及染病的枝葉疏去,使其通風透光,促進主蔓生長健壯並減少病害感染。

灌溉:生長期間及越冬前如果缺水,則對生長和產量均有影響,特別是開花期必須保證足夠的水分,在新疆整個生長期約需灌溉7-8次。

施肥:可結合灌溉進行施肥。苗期施氮肥,每畝10-15千克,現蕾期和花期施複合肥各1次。每畝8-10千克,越冬前施有機肥料,每畝約3000千克。

中耕除草:每次灌溉或雨後均應及時中耕除草,一般在生長前期和後期宜深鋤,開花期間則淺鋤,避免傷根而影響產量。

病蟲防治

霜霉病:根腐病霜霉病和根腐病是啤酒花致命的病害。在高溫高濕情況下霜霉病容易發生,受害植株的葉片初期背面出現半透明油漬狀,逐漸發展到全葉,葉向下捲曲,有褐色霉狀物。花穗受害後,輕則苞片發生病斑,影響花的質量,重則整個花穗枯萎,造成嚴重減產。根腐病的病菌是從根莖傷口侵入,發病部位初期是淡黃色凸起,逐漸擴大,表面有粗糙而不規則的瘤狀物,致使根部腐爛,受害植株新芽少而發育不良,產量低,質量差。防治方法:除加強田間管理,清除病源外,早春結合割芽在根部周圍土壤中噴250倍液瑞毒霉,當植株長至40-50厘米時開始噴200-250倍液瑞毒霉或等量100-200倍波爾多液,每半月1次,共7-8次,可收到良好效果。

玉米螟:於6月上旬發生,直至秋季。防治方法:5月底6月初,植株上發現有似開水燙過一樣的枯葉,應及時連同葉柄一起摘除,並集中燒毀或漚肥。主蔓(莖)被害,不必把莖拉斷,可用鋒利小刀沿蟲孔向上把莖的一面刻開(縱剖)捕殺幼蟲,被害酒花仍能繼續生長,開花結球果。在發生初期或幼蟲3齡以前尚未鑽入蔓內時,用90%敵百蟲或80%敵敵畏800-l000倍液或Bt乳劑200倍液防治。

啤酒花[桑科葎草屬植物] 啤酒花[桑科葎草屬植物]

硃砂紅葉蟎:7-8月高溫乾旱,發生猖獗。危害酒花先從下部靠近地面的老葉開始,逐漸向上部發展。後期乾枯脫落,長勢也弱,影響花球形成和膨大,同時還可危害酒花的球果,造成產量降低,質量變劣。防治方法:酒花收後,冬春結合翻地,清除雜草和枯蔓,破壞越冬場所,減少越冬蟲口;酒花地內不宜間作豆類作物;在做好引蔓上架工作的基礎上及時疏枝打葉,使棚內通風透光,促使酒花生長健壯;發生初期噴40%氧化樂果1000倍液,20%雙甲眯1000倍液。

蝸牛:是酒花苗期的重要害蟲,酒花出苗後,群集酒花地,舐食葉片和嫩莖(蔓),造成孔洞或嫩蔓被舐斷,影響酒花生長。防治方法:根據蝸牛晝伏夜出的特點,進行人工捕殺,搗碎作為飼料或漚肥;清除地內雜草或堆草誘殺或撒大麥芒,以減輕危害;掌握產卵期,及時中耕除草,消滅大批卵,減少危害;噴灑1%石灰水和每畝用菜籽餅粉5-6千克撒施。

啤酒花 啤酒花

蓑蛾:又名避債蛾,危害酒花莖、葉。杭州、山東等產區的酒花遭受小蓑蛾危害嚴重,被害後葉片發黃,長勢衰弱,影響夏花和秋花的產量。1年發生2代,1代幼蟲在5-6月,危害酒花新梢葉片,第2代幼蟲從8月份開始危害葉片。食葉表和葉肉,晴天中午多藏在葉背,傍晚、清晨或陰天則棲息葉面取食。防治方法:及時摘除早期掛起的袋囊,消滅幼蟲;7-8月份可用90%敵百蟲1000倍液加0.2%中性皂,或80%敵敵畏1000-1200倍液噴霧均可,每7天噴1次,連續噴3次,噴藥在傍晚或清晨進行。

其它尚有象鼻蟲、日本金龜甲、麻葉甲、黏蟲、斜紋夜蛾、刺蛾類以及地老虎等害蟲。

主要價值

藥用

未成熟綠色果穗(啤酒花):苦,微涼。健胃消食,安神,利尿。用於消化不良,腹脹,浮腫,小便淋痛,肺癆,失眠。

園林

用於攀援花架或籬棚。其中,雌花序可制乾花。

食用

花為釀造啤酒的原料。在啤酒釀造中,啤酒花具有不可替代的作用。

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