圖書信息
咥哉壽康書 名：咥哉壽康
作 者：王子輝著
出 版 社：陝西師範大學出版社
出版時間：2011-7-1
版 次：1
頁 數：142
字 數：100000
印刷時間：2011-7-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787561355350
包 裝：平裝
22527217
內容簡介
《咥哉壽康》的作者，都是在各領域卓有成就的知名學者，他們考證嚴密，史料豐富，內容通俗，文筆生動。可以說，這是一套極具文史性、文學性、知識性、故事性的讀物。
作者簡介
王子輝，飲食文化研究專家，先後任商業部西安烹飪技術培訓站站長、西安烹飪研究所所長、西安旅遊烹飪學院院長，教授，1993年被評為國務院終身享受政府特殊津貼專家，已出版《中國飲食文化論》、《隋唐五代烹飪史綱》、《周易與飲食文化》，《五味嗇雜談》、《吃喝戀》、《素食養生譚》、《八方食尚》、《品味談吃》等作品。
目錄
第一章 臨潼食尚
一、從臨潼食尚說起
二、辣椒是個菜
三、酸菜魚綺思
四、不同凡響全家福
五、華清韭黃佛開口
六、石烹遺風石子餅
七、醪糟問世數千年
八、肉夾饃的生命力
九、吃樹風尚錄
十、麵條風情縱橫
十一、廟會上的風景線
十二、吃菜講“咬頭
十三、三秦一怪葫蘆頭
十四、羊肉泡饃之“泡
