咖喱飯調味醬

材料:

切好的帶籽尖椒105克，白糖25克，鹽35克，蝦醬20克，西紅柿1個，切塊，洋蔥半個，切塊，蒜頭1整個，去皮，壓碎，新鮮青檸汁30毫升，植物油30毫升，檸檬草2片，揉軟，新鮮咖喱葉2片，高良姜1塊1.5厘米長，切成細片，羅望子汁60毫升

做法:

1.將尖椒，糖，鹽，蝦醬，西紅柿，洋蔥，蒜和青檸汁放到一個攪拌機里攪拌均勻。用中高火將植物油在鍋里燒熱。加入混合好的辣醬和檸檬草，咖喱葉和高良姜。一直燒到混合物開始變色，冒出香氣，大約15分鐘。再倒入羅望子汁，燒上一分鐘，食用前濾一下即可。