咖喱雞肉皮塔餅

1/4杯包裝新鮮香菜葉,切碎; 3湯匙烤腰果,切碎; 2.在碗中,混合雞肉,蘿蔔,哈密瓜和洋蔥。

材料:

1/4杯包裝新鮮香菜葉,切碎;
1/4杯減脂優酪乳,2湯匙低脂蛋黃醬,1湯匙新鮮酸橙汁,1茶匙去皮生薑末,1/4茶匙咖喱粉,1/4茶匙陸地香菜,鹽;
2杯熟雞胸肉,切碎;
5個蘿蔔,切成0.5cm厚,半月形;
1.5杯(226g)切碎的哈密瓜,1/4紅色小洋蔥;
3湯匙烤腰果,切碎;
4張烤好的皮塔餅。

做法:

1.在小碗中,攪拌香菜,優酪乳,蛋黃醬,酸橙汁,姜,咖喱粉,1/8茶匙鹽直到充分混合。如果是提前準備,可加蓋冷藏1天。
2.在碗中,混合雞肉,蘿蔔,哈密瓜和洋蔥。如果是提前準備,可加蓋冷藏1天。將雞肉混合物與一般調味汁混合,撒上腰果。配合皮塔餅和剩餘的調味汁一同食用。

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