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咖喱
咖喱是由薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的...
簡介 分類 歷史發展 各國風味 製作方法 -
咖喱炒飯
咖喱發源於印度，風靡日本，泰國，是亞太地區的主流菜餚。
簡介 各種做法 營養價值 -
咖喱雞肉飯
咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料製作而成的一道菜品。主要原料有雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔。
製作材料 做法 小竅門 營養價值 -
咖喱味
此味型是中、西式調味以及東南亞等地區均有使用的一種味型，在中國南方等地區運用較為廣泛。其廣泛用於冷、熱菜式。主要套用於以家禽、家畜、禽蛋、水產、蔬菜等為...
取材 運用 調製注意 分類 製作注意 -
海軍咖喱
咖喱飯所使用的材料，只需將調味料改為醬油及砂糖，就可煮成馬鈴薯燉肉。這樣以補給看層面來說十分方便，也成為在軍隊一伙食中普及的理由。使用的肉料原本是牛肉，但...
簡介 歷史 現在的海軍咖喱 食譜 橫須賀的海軍咖喱 -
咖喱牛肉干
咖喱牛肉干咖喱牛肉干是以牛肉為主料的再配以味道濃郁的咖喱，該菜色澤橘黃，爽口郁香。
製作材料 烹製方法 特點 -
印尼咖喱火鍋
印尼咖喱火鍋，作料是印尼本土產的咖喱、番葉、椰子粉及香料等，涮以魚頭、大蝦、雞肉、牛肉，鍋底還以米粉浸汁，有盡吸原汁之雅趣。
簡介 “香遇巴厘” 咖喱火鍋怎么製作 -
咖喱肉丸湯
咖喱肉丸湯，原料：牛肉清湯625克，肉餡50克，麵粉37克，黃油50克，雞蛋1個，洋蔥20克，胡蘿蔔12克，鮮姜、大蒜各5克，香葉半片，精鹽、味素各少許...
做法一 做法二 做法三 食材分析 -
咖喱蘑菇
咖喱蘑菇是一道菜品，主料為蘑菇。
原料 做法 小貼士 營養價值
