咖喱番茄

咖喱番茄

咖喱番茄是一道以番茄為主要食材製作的美食。

菜品介紹

咖喱番茄 咖喱番茄

西餐特色。

原料:番茄3個,花椰菜(小型)1個,洋蔥半隻,淡奶或椰漿1/2罐,咖喱塊2/3盒

配料:番茄沙司3湯勺

製作

1)番茄切塊;花椰菜洗淨掰成小朵;洋蔥切碎。

咖喱番茄 咖喱番茄

2)鍋內倒少許油,油溫後,放入洋蔥炒香。

3)放入2/3的番茄塊翻炒。

4)炒至醬狀後,倒入番茄沙司增色、提味。

5)倒入淡奶或椰漿。

6)將花椰菜放入用小火主幾分鐘至煮熟,觀察鍋,如果火大了,覺得液體太少,適量加水。

7)關火,放入咖喱鹵塊,用鏟子慢慢攪融化。然後重新點開小火,慢慢加熱。

8)待咖喱鹵冒小泡時,將剩餘1/3番茄塊放入,略微翻炒下關火即食。

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