味噌漬鮭魚

味噌漬鮭魚，主要材料有鮭魚柳、白味噌，料理酒，是一款工藝為蒸的菜譜。

原料：
鮭魚柳 100克
配料：白味噌 2大匙
料理酒 1茶匙
做法：
1. 將料理酒和白味噌混合均勻（囉嗦：需要注意一下味噌的稠度，不同的牌子不太一樣。如果味噌不是很厚的膏狀，不加酒也是一樣的。另外個人偏好最普通的白味噌。如果你喜歡其他的味噌，也可以試試：））；
2. 將味噌均勻地抹在鮭魚柳上放進冰櫃冷藏一夜（囉嗦：至少冷藏一夜才有味，如果兩到三夜的話不要忘記多抹味噌，因為夠鹹才能冷藏那么久，否則就壞掉啦）；
3. 做的時候將鮭魚先取出來回溫到室溫；
4. 洗去味噌，用廚房用紙擦乾水份；
5. 鍋中下少許油，中高火，一面煎約半分鐘，另一面約10秒即關火取出（囉嗦：個人不喜歡裡面也十分十分熟的煎鮭魚，這樣中間吃起來會很柴。將魚取出來然後靠外部的溫度把裡面捂個差不多就可以了，這個會很嫩喔）。