吉士

吉士(Custard,又稱蛋粉、卡士達粉)是一種食品香料粉,也是奶油香料,呈粉末狀,淺黃色或淺橙黃色,易溶化,適用來製作中西軟、香、滑的冷熱甜點之中(如蛋糕、蛋卷、包餡、麵包、蛋撻等糕點中),主要取其特殊的香氣和味道,是一種較理想的食品香料粉。也叫吉士粉。

基本內容

吉士 :

jí shì

在詞典中的解釋:

(1)猶賢人。《書·立政》:"繼自今立政,其勿以憸人,其惟吉士,用勱相我國家。"《漢書·元帝紀》:"咎在朕之不明,亡以知賢也。是故壬人在位,而吉士雍蔽。" 顏師古 注:"吉,善也。" 宋 葉適 《上寧宗皇帝札子·嘉泰三年》之一:" 召康公 為 成王 賦《卷阿》之詩,言求賢用吉士。" 清 戴名世 《<傅天集>序》:"所為歌誦其主之壽考福祿,而兼及于吉人吉士之多也。"

(2)男子之美稱。《詩·召南·野有死麕》:"有女懷春,吉士誘之。"《醒世恆言·喬太守亂點鴛鴦譜》:" 劉 氏女因嫂而得夫,懷吉士初非炫玉。" 清 李漁 《蜃中樓·耳卜》:"堪笑我誘人吉士,反自懷春。" 魯迅 《集外集拾遺補編·補救世道檔案四種》:"從此老喉嘹喨,吟關關之雎鳩;吉士駢填,若浩浩乎河水。"

(3)古 新羅國 官名。《北史·新羅傳》:"其官有十七等;一曰伊罰乾,貴如相國,次伊尺乾……次吉士,次大烏,次小烏,次造位。"

(4) 明 清 時庶吉士的簡稱。 清 桂文燦 《經學博採錄》卷九:" 休寧 戴東原 吉士 震 ,少從 婺源 江慎修 明經游,通天地人之學。" 清 桂文燦 《經學博採錄》卷九:" 胡君 癸未下第,南歸,與吉士同舟,至 富春江 乃別。"

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