| 1. 水油皮材料混合在一起，活成麵團蓋上保鮮膜醒20分鐘。 |  各種花式酥 |
| 2. 油皮材料 |  各種花式酥 |
| 3. 油皮混合活成麵團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。 |  各種花式酥 |
| 4. 麵團醒好之後平均分成16塊 |  各種花式酥 |
| 5. 水油皮包住油酥 |  各種花式酥 |
| 6. 擀成長舌狀然後翻面捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。 |  各種花式酥 |
| 7. 再擀成長舌狀 |  各種花式酥 |
| 8. 捲起蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。 |  各種花式酥 |
| 9. 鬆弛好的麵條兩側向中間聚攏，壓平擀成薄片。 |  各種花式酥 |
| 10. 包入餡料（我這次包的五仁餡料） |  各種花式酥 |
| 11. 擀成薄片 |  各種花式酥 |
| 12. 平均切成6等份。（中間不切） |  各種花式酥 |
| 13. 每等份再切兩個小口（切到餡料不要切到底） |  各種花式酥 |
| 14. 每等份從邊緣捏在一起。 |  各種花式酥 |
| 15. 像這樣捏成一朵花 |  各種花式酥 |
| 16. 做好擺入烤盤中，中間抹上蛋液，撒上芝麻做裝飾。 |  各種花式酥 |
| 17. 烤箱預熱180度。烤20-30分鐘。 |  各種花式酥 |
| 18. 將包好餡料的麵皮壓成，中間薄周圍厚的麵皮。 |  各種花式酥 |
| 19. 分成5等份，中間再切開。 |  各種花式酥 |
| 20. 每個切口捏在一起，花瓣就出來了。 |  各種花式酥 |
| 21. 完成之後中間抹蛋液，撒芝麻裝飾。 |  各種花式酥 |
| 22. 烤箱預熱180度。烤25-30分鐘。 |  各種花式酥 |
| 23. 麵團包餡之後擀成面片，切4份。 |  各種花式酥 |
| 24. 從每份中間再補兩刀。 |  各種花式酥 |
| 25. 一共補8刀。每一瓣向後翻90度。 |  各種花式酥 |
| 26. 擺成花狀入烤箱同上兩次一樣烤制。 |  各種花式酥 |
