吃菇營養又健康-營養家常菜

內容介紹

為了豐富廣大人民民眾的餐桌，倡導合理飲食，我們約請國內有關專家編與了這本《營養家常菜》系列叢書。蘑菇自古以來即被人們視為佳肴珍品，曾廣現於歷代帝王將相、達官貴人的餐桌上，以其豐富的營養，誘人的美味而被稱讚。現代科學研究發現，蘑菇為菌類植物的子實體，富含蛋白質及多種維生素、礦物質。有利五臟、助消化、滋補強身、化痰理氣等功效。