簡介
古桑鄉，原名枯桑公社，以境內的枯桑樹得名。1965年建立公社，因“枯”字含義不好，改“枯”為“古”，命名為古桑公社，1983年改為古桑鄉。該鄉位於縣城南端，緊鄰縣城。鄉域東接穆店鄉，南鄰桂五鎮，西連河橋鎮，北臨淮河鎮，總面積94.1平方公里。境內中部岡巒起伏，東部緩坡，本部丘陵，淮水流經西北邊緣。該鄉自然資源豐富，主要有凹凸棒石粘土、石灰石、玄武岩、礦泉水等。全鄉轄7個村，1個居委會，2個場圃（古桑居委會
、三塘村、關帝村、季安村、白虎村、磨澗村、石龍村、龍潭村、佛窩村），60個村民小組，2.1萬人。2005年，全鄉國內生產總值1.48億元，財政收入1073萬元，農民人均純收入4000元。該鄉由於緊連縣城區，交通便捷，區位優勢明顯。
面積人口
據當地政府官方資料顯示，古桑鄉總面積904平方公里，耕地23333公頃，山地18667公頃，水域1000公頃；轄7個村，1個居委會，1個林場，1個農場，108個村民小組5100戶居民；社會人口2.05萬人，其中農業人口1.85萬人。
經濟發展
工業發展
該鄉把招商引資作為富鄉富民的重要舉措。利用緊傍縣城，水陸交通便捷，境內蘊藏有豐富的石灰石、玄武石和凹凸棒石粘土等資源優勢，開展全民招商活動，並取得了成效。鄉政府還為外來客商在古桑辦企業創造良好的投資環境和發展環境，使客商鼓起了錢袋子，帶動了全鄉企業的發展，壯大了財政收入。2005年吸引大小43個招商引資企業在該鄉落戶，完成招商引資額8500萬元。全鄉實現工業總產值221億元，工業銷售收入217億元，工業利潤768萬元，工業入庫稅金完成360萬元，分別比上年增16%、20%、46%、20%，工業固定資產投入實現5200萬元。新增規模100萬元至499萬元的企業11個；新增500萬元以上規模企業2個；淨增個體工商戶52個，個體私營企業21個，解決2000多名農村剩餘勞動力就業。
農業發展
農業全鄉糧食總產量26040噸 ，油料總產量3625噸。實現農業產值8230萬元 ，其中多種經營產值4723萬元，占農業產值的574%。農業產業化重點發展項目有養羊、四季鵝、西瓜、紅心山芋、牧草、蔬菜、豇豆、花生、毛豆、意楊等，收到了很好的社會效益和經濟效益。
鄉政府圍繞養羊、養鵝、西瓜、紅心山芋和牧草種植5大特色農業產業做大文章。實施“五擴五增”工程。
養羊擴大到55萬隻；增加5萬隻，四季鵝飼養擴大到22萬隻，增加2萬隻；
西瓜種植擴大到6667公頃，增加3333公頃；牧草種植擴大到3333公頃，增加667公頃。
扶持種養老大戶，培植新大戶，以點帶面，建立大戶檔案，對老大戶加大資金扶持，新培植特色農業種養大戶1000戶。
抓寒山羊、白虎山牌西瓜、廟山牌紅心山芋等特色農副產品商標登記註冊工作。鄉農副產品擴大知名度、占領市場、提高經濟效益、創造品牌，鄉政府幫助註冊了商標。
建立特色農業生產組織鄉領導班子抽出兩人主抓，從有關單位抽出專業技術人員組建辦公室。利用典型引路，大造輿論，營造氛圍，開通特色農業生產服務熱線，及時分析研究解決工作中遇到的困難和問題。
特色產業
古桑鄉依託特色資源，打造特色產業，很短時間裡，其凹土工業集中區已實現年開票銷售收入3.21億元，實現入庫稅金880萬元。古桑鄉地處盱眙縣淮河南岸，是盱眙凹土資源的主要蘊藏地。凹土作為一種用途極其廣泛的非金屬礦物，素有“萬用之土、萬土之王”之稱。全世界凹土礦藏的70%分布在中國，中國凹土70%在盱眙，盱眙主要凹土資源又在古桑，隨著省委省政府“振興蘇中、蘇北”戰略的實施，古桑鄉堅持以凹土資源為依託，以科技為先導，以產品的研發及深加工為功能定位，積極構建一個現代化、開放式的特色凹土工業集中區。建區兩年多來，累計引進項目15個，其中投資總額在億元以上的項目2個。特別是2008年，該鄉凹土集中區建設大幅推進，全年共完成全社會固定資產投入3.4億元，建設標準化廠房3.68萬平方米。
金融危機背景下，古桑鄉適時提出，要重點在凹土資源的“精深加工”和“高效開發”上做文章。近半年來，他們一方面通過招商引資，大膽引進國際先進技術，增加凹土產品的科技含量。同時，積極吸納國際資本，拓展全球市場，最大限度地提高凹土產品的附加值和開發利用效率。連續幾個月，這裡開發熱度不減，產品產銷兩旺。
社會發展
社會事業和基礎設施計畫生育率99%，改水新增受益人口1140人，電話戶新增520戶，電話普及率70%。有線電視光纜通進山區片，新增用戶200餘戶，普及率53%。村級安居工程新增156戶，新建價值50萬元的老年公寓樓兩棟。投資122萬元建設鄉村道路，修整境內道路3條、長65公里。投資70萬元修建縣工業園區的工七路，為園區建設貢獻力量。
