古早洛味糕

簡介

這是一款平民小吃，當做下午茶，配上一杯熱咖啡，便宜又好吃。做起來也簡單。把芋頭換長豆切成薄片，混進麵糊煎起來也同樣好吃。

材料

麵粉200g，水450ml，芋頭150g，雞蛋1個，鹽2小匙

做法

1、芋頭蒸過後壓成芋頭泥備用。
2、麵粉加入水、雞蛋、鹽，調成麵糊。
3、將芋頭泥倒入麵糊攪拌均勻。
4、熱平底不粘鍋，倒入兩小勺的量，煎至麵糊熟透。

小訣竅

喜歡吃些許焦的朋友可以煎久些。吃的時候拌點辣椒醬，就是好滋味了。