口蘑燉豆腐

口蘑100克，豆腐250克，竹筍片25克，蝦米10克，蔥、姜、鹽、糖等調味品。 口蘑用溫水泡發，洗淨，切成稍大片塊，筍切成薄片。 降脂，補益氣血，健脾和胃，潤腸通便，清肺止咳，補鈣。

材料:

口蘑100克，豆腐250克，竹筍片25克，蝦米10克，蔥、姜、鹽、糖等調味品。

做法:

口蘑用溫水泡發，洗淨，切成稍大片塊，筍切成薄片。將口蘑與筍片放入沸水中汆一下備用。豆腐切成大塊放入油鍋炸成金黃色，撈出瀝去余油；炒鍋加油燒熱，投入口蘑和筍片、蝦米翻炒，再加入調料與豆腐塊，並加少量清水。先急火，燒沸後改小火煨，再用濕澱粉勾芡，熟有味後，再加入味素，淋上麻油即可。

介紹:

降脂，補益氣血，健脾和胃，潤腸通便，清肺止咳，補鈣。適用於高脂血症、動脈硬化、冠心病、慢性胃炎、便秘、肺熱咳嗽、缺鈣等症患者食用。