參須枸杞燉鰻

參須15克，枸杞10克，河鰻500克鹽6克1、將鰻魚治淨，然後切段，入沸水只能中汆燙去腥，撈起再沖淨，盛入燉鍋。 2、將參須沖淨，撒在魚上，加水至蓋過材料，移入鍋中燉煮至熟。 3、撒進枸杞，再稍燉片刻，加鹽調味即成。

原材料

參須15克，枸杞10克，河鰻500克

調味料

鹽6克

做法

1、將鰻魚治淨，然後切段，入沸水只能中汆燙去腥，撈起再沖淨，盛入燉鍋。
2、將參須沖淨，撒在魚上，加水至蓋過材料，移入鍋中燉煮至熟。
3、撒進枸杞，再稍燉片刻，加鹽調味即成。