厭氧代謝 anaerobic metabolism 亦稱無氧代謝。是屬於不消耗分子態氧的能量代謝。其代表性的為糖的無氧酵解、酒精發酵、乳酸發酵、丁酸發酵、丁醇發酵、丙酮-丁醇發酵、甲烷發酵及其它通常通稱為發酵的過程。此時，從碳水化合物分解過程中間產生的高能磷酸化物形成ATP，但其效率遠比好氧代謝差。
