印尼式炒米飯

印尼式炒米飯是由雞蛋1個，捲心菜1/2碗，大蒜片1小匙，蝦米等食材製作而成的一道美食。

原料

印尼式炒米飯

雞蛋1個，捲心菜1/2碗，大蒜片1小匙，蝦米1小匙，胡蘿蔔1/4根，牛肉100克，蔥花1大匙，白飯1碗，熟花生米1大匙
輔料：
調味料A鹽1小匙，澱粉1小匙，水1大匙
調味料B冬央醬1大匙，魚露1大匙，味素少許

操作

①雞蛋打散、炒香；胡蘿蔔、捲心菜切絲；牛肉切絲，以調味料A醃30分鐘備用。
②鍋中以1大匙油，將牛肉絲炒散盛出，另將大蒜、蝦米爆香、盛出，放入捲心菜、胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入飯炒散，放入調味料B拌勻，加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。

印尼式炒米飯

③裝盤後撒上炒熟的碎花生米。

提示

冬央醬在大型超市可買到，此為印尼的炒飯醬