卡士達醬小餐包

卡士達醬小餐包是一道美食，主要製作材料有高粉、低粉等。

原料

麵粉：
高粉200克、低粉50克、雞蛋60克、牛奶100克、酵母3克、白糖40克、鹽2克、黃油30克。
卡士達醬：
牛奶65克、奶油2.5克、高粉13克、白糖15克、雞蛋13克。

做法

1、麵團原料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出膜。
2、放入容器中發酵，溫度一般是28度，可以把容器放在有溫水的小鍋中比較容易。
3、發酵至兩倍大。
4、手按下去，有一個小洞不會反彈即是發酵成功。