南瓜頭燒榨菜

材料:

食材：南瓜頭（南瓜藤的嫩尖）300g，榨菜50g，調料：白砂糖1茶匙（5g），油1湯匙（15ml）

做法:

南瓜頭洗淨，小心剝去表皮，一定要確保所有長有絨毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜頭梗掰成5cm長的小段。
榨菜切成0.5cm寬的小條備用。
大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入南瓜頭段翻炒至變色，加入榨菜條翻炒均勻。
繼續翻炒2分鐘，加2湯匙水繼續翻炒，水開後加入白砂糖翻炒均勻即可。