基本簡介
名稱：南瓜粉蒸排骨製作難度：普通
所需時間：一小時
主要工藝：蒸
主要食材：豬肉類
食材明細
主料：肋排
南瓜
蒸肉米粉
調料：
醬油、鹽 雞精、料酒、蔥、薑絲、麻油、糖、五香粉。
製作方法
1、準備材料。2、首先將排骨洗淨，瀝乾，切成長5cm、寬3cm的小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、薑絲拌勻，醃漬20分鐘，期間翻動幾次，入味更均勻。
3、在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉，然後放入碗內。
4、大火蒸30分鐘至排骨八成熟。
5、與此同時，將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
6、接著用勺子挖松南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里，並和瓜肉混合拌勻。
7、最後蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最後撒上蔥花即可。
