南昌獅子頭

南昌獅子頭，是一道江西南昌地區的家常菜，亦是知名的贛菜菜品。鄱陽湖獅子頭口感酥軟、鮮嫩，稱得上是老少鹹宜。製作工藝較為獨特，需要一定的烹飪技巧。