南斯拉夫式煎羊排

南斯拉夫式煎羊排，主要材料為羊排，調料有奶油、黃油、橄欖油、大蒜、檸檬汁、鹽、胡椒粉，為氣血雙補菜譜，可以預防肢寒畏冷。

菜系及功效

其他國家 氣血雙補菜譜 補陽菜譜 肢寒畏冷菜譜

口味

鹹鮮味

工藝

煎烹

製作材料

主料：

羊排2000克

調料：

奶油50克,黃油25克,橄欖油130克,大蒜（白皮）25克,檸檬汁25克,鹽10克,胡椒粉1克

特色

色澤金黃，鮮嫩適口，香味濃郁。

做法

1.先將羊排切成20段，用肉拍子拍薄，用刀斷其筋，撒鹽、胡椒粉，抹上奶油，用橄欖油煎之。
2.待顏色黃時（宜嫩不宜老），用黃油、檸檬汁放在一起拌勻烹之即可。

製作要訣

食用時可配炸土豆條一起上桌食用。