南乳小排

姜1片 生抽1勺 2

材料:

豬小600克

輔料:

蔥4段
姜1片
蒜少許
八角1枚
生抽1勺
腐乳 2塊
腐乳汁3勺
甜辣醬2小勺
南乳小排的做法

製作方法:

1 小排洗淨乾切小段，放入壓力鍋中，加入蔥，姜，八角，1小勺生抽，加水沒過排骨，選擇肉，待排骨熟後，撈出備用
2 炒鍋放入少許油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少許南乳汁中火翻炒均勻，加入500ml的排骨湯。大火燒開，加入一小勺欣和甜辣醬（只是上色並無辣味），繼續燜燒，待湯汁濃稠出鍋即可