午割

午割意為交叉切割,出自《儀禮·特牲饋食禮》。

解釋

交叉切割。《儀禮·特牲饋食禮》:“肵俎心舌,皆去本末,午割之。”鄭玄註:“午割,從橫割之。”《儀禮·少牢饋食禮》:“心皆安下切上,午割。”

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