宴會級小碟大菜――刺參撈飯
原料：海參
配料：史雲生原汁上湯、鮑汁、胡蘿蔔、花椰菜
做法：
1、將乾海參用純淨水泡發，處理乾淨；
2、鍋內倒入史雲生上湯燒開後，放入海參，中火煨制15分鐘至入味；
3、用煨制過海參剩下的雞湯，把花椰菜、胡蘿蔔綽熟；
4、將入味的海參撈出裝盤，取適量鮑汁加熱後，澆到海參上，一盤美味的刺參撈飯就做好了；
用史雲生原汁上湯煨制的海參，湯汁的味道很濃郁，滿屋都是湯汁的鮮香味道，真是越煮越鮮香啊！而且海參因為吸收原汁湯汁而變得肉味濃郁中又透有海參的鮮香，自己在家照樣可以打造大酒店的高檔菜餚喔！
收到的兩盒史雲生清雞上湯和史雲生頂味上湯，做海參用的是頂味上湯。
很新鮮的生產日期
小貼士：
海參具有提高記憶力、健腦益智、生肌健體、延緩衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用，是四季保健養生、健體滋補的佳品。
