材料苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食鹽、味素、麻油、香醋適量。 做法1.將苦瓜洗淨去頭尾，豎刀一切為二；2.將啤酒倒入保鮮盒內，將苦瓜浸入啤酒，用保鮮紙包裹，放進冰櫃內冷泡12小時，取出斜刀切片；3.把蒜蓉、食鹽、味素、麻油、香醋調製成蒜汁；4.苦瓜片蘸汁食用。（完）
