冬菇豬肚湯

冬菇豬肚湯是以豬肚、冬菇等為主要食材製作的美食。

做法

①豬肚切去油脂，翻轉，用鹽、色拉油擦勻，反覆搓擦，洗淨，加水高火3分鐘，取出用清水洗過，用刀颳去滑潺，洗淨。

②冬菇浸軟，去蒂洗淨。

③把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬肚、冬菇、薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。