冬菇炒茼蒿

冬菇炒茼蒿是一道美味佳肴，清香味，主要製作原材料為茼蒿250克,香菇（鮮）15克等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

菜系及功效

私家菜 老人食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

口味

清香味 工藝：生炒

製作材料

主料：茼蒿250克,香菇（鮮）15克

調料：花生油20克,香油5克,澱粉(豌豆)2克,大蔥4克,大蒜（白皮）4克,料酒3克,鹽2克

特色

清脆爽口。

製作

1. 茼蒿洗淨切成段，放入沸水焯一下，撈出瀝水；

2. 冬菇切成小片；

3. 蔥、蒜切片；

4. 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；

5. 炒鍋放到火上，倒入花生油燒熱；

冬菇炒茼蒿

6. 放入蔥片、蒜片炸出香味；

7. 放入冬菇、料酒及水少許，再放入茼蒿、精鹽，用水澱粉勾芡，澆入香油即可。