共贏式加薪

共贏式加薪通過讓員工與企業成為利益共同體,實現員工自我驅動、企業自動運轉,被譽為烘焙企業管理領域的“特斯拉”。

模式簡介

共贏式加薪被譽為烘焙企業管理領域的“特斯拉”,凝聚巢文靜老師10年企業管理實戰精華,通過讓員工與企業成為利益共同體,實現員工自我驅動、企業自動運轉。

共贏式加薪,即將營收、成本、報耗、人員等8大企業經營關鍵指標與員工收入全方位掛鈎,把原本籠統的崗位職責轉化為清晰的收入指標,使員工與企業成為真正的利益共同體。

從此,員工將企業目標當成自己的目標,從為企業或領導做、應付了事做,變成為自己做、全力以赴做。過去很多工作被認為是老闆或管理層的責任,現在員工改變舊有觀念,重新認識到企業不是老闆一個人的,而是每一個員工的。因此,這是所有人共同的責任。

共贏式加薪不只是一套創新實用的薪酬績效方案,更是一套企業管理系統機制,八位一體、密不可分、環環相扣:

打造激勵機制--激發員工熱情

搭建留人體系--留住優秀⻣乾

細化崗位職責--實現人才複製

運用數據管理--明確分錢依據

清晰部門分工--避免扯皮推諉

最佳化操作流程--加快員工效率

規範表格模板--統一作業標準

重塑共贏文化--改善全員心態

何為共贏

員工贏

不同於“乾多乾少、乾好乾壞,工資都一樣”的固定工資模式,以“為員工增加收入,又為企業增長利潤”為方向,讓員工徹底擺脫死工資的束縛,真正實現多勞多得、少勞少得、不勞不得。

更不同於“企業提出要求,達不到就扣工資”的傳統績效考核方式,不是企業單邊強壓目標、任務,而是在加壓力的同時加激勵加動力;員工的收入不是企業給的,而是通過提高企業效益而得到加薪(提高企業效益包含:業績提升、成本下降、⼈才複製、最佳化流程、品質提升、投訴減少等等)。

多數員工抗拒、牴觸績效考核,但是對共贏式加薪卻樂於接受、動力十足。

企業贏

員工因為自身利益與企業效益全方位掛鈎,自然就會產生“企業效益越高,個人收入越高”的想法。於是集中精力提高業績、降低成本、培養下屬,原來員工管理中的難題、部門協作中的扯皮、生產過程中的浪費等各種內耗情形會自然消失。

一方面,消除了過去裱花和工廠管理者只關注自身收入卻極少關注企業效益;門店管理者只關注業績卻不關注產品報耗、人員培養等其他經營項目的巨大弊端。讓管理者站在老闆的⻆度思考問題,不再犧牲企業成本來做行銷、增產量。

另一方面,讓管理者聚焦於核心事務,全身心投入工作,不在雞毛蒜皮的小事中浪費大量時間。

以前老闆看到員工工資上漲,心裡就拔涼拔涼,因為原料漲、鋪租漲、人工也漲,唯獨業績不漲,收入成本兩頭擠,利潤像紙⼀樣薄!現在,同樣是員工工資上漲,心裡卻樂開了花,因為員工收入越高,企業效益越好。

以前老闆聽到員工忽然說有事找自己,便開始忐忑不安,擔心員工來提離職。這些年,自己的企業快成了行業的黃埔軍校。現在,老闆無需擔心人員頻繁流失,因為企業薪酬有優勢,而且員工看到企業蒸蒸日上,事業有奔頭,不願挪窩了。

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《共贏式加薪用人留人66問》作者巢文靜

目錄

11

第一章關於人/023

第1問企業做不好人力資源管理,人力部門如同雞肋,怎么辦?/025

第2問為什麼升級了門店,投資了水吧效益仍遲遲出不來?/028

第3問產品問題層出不窮,而且越管問題越多,為什麼?/031

第二章關於薪酬/033

第4問員工執行力差,多次請老師培訓卻收效甚微,怎么辦?/035

第5問廠長拿高工資卻很懶,怎么辦?/037

第6問如何根據應聘者的能力定工資?/041

第7問想等員工能力提升了再加工資,員工不接受要離職,怎么辦?/045

第8問老闆到門店就會看到很多問題,為什麼員工看不到?/049

第三章關於報耗和利潤/053

11

第9問 近期門店報耗特別大,為什麼會出現這樣的情況?/055

第10問門店報耗大,管控報耗業績就下滑,怎么辦?/058

第11問運用共贏式加薪控報耗,和企業自己控報耗,效果有何不同?/060

第12問銷售額增加但利潤不升反降,利潤下降卻還要給員工獎勵,為什麼?/063

第四章關於績效考核/067

第13問企業做成本考核,為何效果不好?/069

第14問該拿多少錢做績效考核?多了員工不樂意,少了員工又不在乎。/072

第15問績效推行1年,如何評估效果?/075

第16問KPI、BSC、360度考核、共贏式加薪哪一種模式更好?/077

第17問業績目標定高員工不接受,定低又沒意義,怎么定才合理?/080

第五章關於留人與加薪/085

第18問每半年固定加薪,員工拿得理所當然,怎么辦?(周期性加薪)/087

第19問工齡工資要怎么設計才最合理?(工齡加薪)/092

第20問把工資改為多個等級後,為何企業利潤下降了?(職級加薪)/095

第21問怎樣既能給好員工發獎金,又能避免其他員工不滿?(臨時加薪)/100

第22問裱花主管提離職,意在加薪,老闆加還是不加?(離職加薪)/103

第23問員工收入不高,但企業卻被人力成本居高不下所困擾,為什麼?/108

第六章關於改革/113

第24問可以先做股改,再做薪酬改革嗎?/115

第25問等員工心態、能力提升再做變革;先搶占市場再解決人的問題,行嗎?/119

第26問後勤團隊臃腫、效率低下,怎么才能既裁撤人員,又不影響工作質量?/123

第27問 企業減員一段時間後,人數為什麼會出現反彈?/127

第28問導入共贏式加薪,跳過管理層先從新員工開始,可以嗎?/131

第七章關於機制/135

第29問只要找對人就算沒激勵,員工是不是也能做得很好?/137

第30問只要找到對的人,就不需要搭建企業管理系統機制了,對嗎?/141

第31問企業人工成本很高、利潤很薄,還要給員工加薪嗎?/149

第32問給高管開2萬元月薪,是高還是低?/153

第八章中華烘焙管理研究院企業案例分享/159

第33問為什麼門店升級後,產品服務同步升級這么難?

第34問為什麼新品只要量產,品質就不穩定?

第35問為什麼門店開繁華商圈,還會虧本?

第36問為什麼別人做電商一天賣10萬個蛋黃酥,但自己的企業就是做不到?

第37問為什麼企業經營好好的,一瞬間就變天了,是企業問題?還是市場原因?

第38問企業已危如累卵,用什麼方法可以止住下跌的趨勢?

第39問將工廠的生產與技術分由兩個主管負責,為什麼行不通?

第40問一家瀕臨破產的烘焙企業一年業績翻番,是用了什麼方法?

第九章關於共贏式加薪/179

第41問共贏式加薪是什麼?/181

第42問共贏式加薪,何為共贏?/183

第43問共贏式加薪對企業有何獨特價值?/186

第44問不做共贏式加薪對企業有何影響?/188

第45問共贏式加薪為工廠帶來什麼改變?/194

第46問共贏式加薪為門店帶來什麼改變?/196

第47問共贏式加薪為裱花帶來什麼改變?/199

第48問共贏式加薪,為企業帶來什麼改變?/202

第49問共贏式加薪導入效果受地區限制嗎?/205

第50問共贏式加薪只在門店導入,生產裱花不做可以嗎?/207

第51問共贏式加薪只在經理層導入,店長不做可以嗎?/209

第52問司機統計會計倉管等後勤,要做共贏式加薪嗎?/211

第53問後勤工作這么瑣碎,怎么做共贏式加薪?/213

第54問共贏式加薪與阿米巴有何區別?/215

企業案例

共贏式加薪,為企業帶來什麼改變?

巢老師曾經服務的⼀家烘焙企業,走中高端市場路線,門店自帶休閒咖啡吧,每一家門店投入都過百萬。

這家烘焙企業的利潤率長期低於同行,企業老闆經常要求各部門主管減少人員流失、降低成本、減少浪費,但一直沒有得到改善。

導入共贏式加薪一年後:

1.⼈員流失減少一半。

6家店⼀年只流失了4個營業員,換作以前至少流失10個營業員。而裱花部的人員流失減少更為明顯,一年時間沒有離職過一個⼈,就連以前⼀個跳槽到同行的老員工,看到企業欣欣向榮的發展都回來了。

2.員工收入增長33%。

為什麼人員流失減少了?因為員工收入增加了。推行共贏式加薪後,主管平均年薪多了1.1萬元;基層員工平均年薪多了5千元。

3.人工成本不漲。如果在其他企業,主管和基層員工的收入上漲,對企業來說,就意味著人工成本⼀定會增加。然而,這家企業的工資費用率卻沒上漲,以前100元營業額要發23.1元工資,現在還是這樣。

那么,員工上漲的工資是從哪裡來的呢?其實是從減少浪費、降低報耗、提升業績來的。

4.原料浪費減少90%。

共贏式加薪導入後,工廠負責人立刻制定原材料管理辦法,並且每天親自查看原材料使用,監督生產各個環節,使浪費大大減少。

5.門店報耗減少63%。

店長和營業員工每天做數據統計,分析哪些產品好賣,哪些產品不好賣,據此來做備貨計畫。萬一貨備多,會挨個給其他店門打電話,請求幫助消化庫存,這在以前是沒有的。

6.業績增長37%。

因為人員穩定了,門店、裱花、工廠都是熟手,所以產品質量穩定、門店銷售給力。在沒有做店面形象升級以及開新店的情況下,業績增長37%。

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