基本資料
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜口味：鹹鮮味 工藝：砂鍋製作材料
主料：豬肉(肥瘦)200克,草魚100克,冬瓜150克,番茄150克輔料：蝦米15克
調料：鹽5克,味素2克,料酒15克
特色
湯鮮味清。製作過程
1. 豬肉剁茸，加蔥薑汁、料酒、味素調勻，製作肉丸；2. 冬瓜去皮、去瓤，洗淨切片；3. 番茄洗淨，去蒂切塊；
4. 海米用熱水泡上備用；
5. 沙鍋內倒入雞湯燒沸，放入海米、魚塊、肉丸，煮至肉丸漲大浮起；
6. 再下入冬瓜、番茄、精鹽、料酒燒沸，加入味素即成。
