八寶豆腐袋

八寶豆腐袋所屬美食之一，主要原料有胡蘿蔔、香菇、香米、火腿、冬粉、鮮蝦仁、西芹、鵝肝醬 等，這道菜非常美味。

主料：胡蘿蔔、香菇、香米、火腿、冬粉、鮮蝦仁、西芹、鵝肝醬
輔料：日本豆腐、香菜。
調料：精鹽、味素、雞粉。
製作過程：A：將日本豆腐炸至金黃色，去除內部多餘豆質，制成布袋。
B：香米蒸熟，其它主料切丁，調味，裝入布袋中，用香菜封口。
C：上蒸箱蒸製5分鐘，擺盤淋芡汁即可。
特點：造型美觀，鮮香軟爛。