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醬[食品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,它起源於中國,有著悠久的歷史。現在,中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
歷史淵源 成分 常見的醬 功效作用 製作方法 -
醬[調味品]
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,它起源於中國,有著悠久的歷史。現在,中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
漢字釋義 食品“醬” 常見食用醬的做法 -
奇味醬煎梅花鹿扒
"奇味醬煎梅花鹿扒的特點奇味醬煎梅花鹿扒製作簡單,營養豐富,口感良好。 奇味醬煎梅花鹿扒的製作材料主料:梅花鹿扒1塊(約100克)
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味噌
味噌(みそ),又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火...
歷史 分類 日式味噌 貯藏方法 用途 -
鐵板魷魚醬
在烤制過程中應在魷魚應在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好後的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。
配料 製作過程 其他做法 -
醬鹵醃臘肉加工技術
醬鹵醃臘肉加工技術是化學工業出版社出版的書籍,作者岳曉禹,出版於2011年。
內容簡介 圖書目錄 -
香醬餅
香醬餅:拼音xiangjiangbing,是恩施土家族自治州和宜昌市長陽土家族自治縣的一種特有的小吃,此餅以香脆,甜辣為主要特點,它辣而不辛,鹹香鬆脆。
香醬餅簡介 香醬餅的前景 香醬餅的做做法 -
八貴面
八貴面是一種四川面,正宗的川味,麵條是特製的四川小面,輔以排骨、肥腸、青椒、筍子、牛肉、金鉤、豇豆、雞雜等八種紹子,加入大骨高湯而成。麵條筋道彈牙,湯汁...
分類 營養成分 生產製作 食用指南 主要功效 -
味淋酒
味淋又稱米霖,是日本料理中的調味料,是一種米做成的發酵調味料,是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發酵調味料,屬於料理酒的一種。也有人稱之為“甜日本...
特色 釀造 作用 -
醬茄條
可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術前吃茄子,麻...
製作方法 營養價值 用法用量 食用功效 貼士