簡介
克里普恩多爾夫旅館的所有者，是海因里希（Heinrich）兄弟和雨果·克里普恩多爾夫（Hugo Krippendorff）。從時間上看，它是繼亨利王子飯店之後，青島出現的又一家規模較大的旅館。根據馬維立《波恩評論》提供的線索，1904年1月雨果去世，他的兄弟賣掉了旅館。1906年8月，奧古斯特·帕布斯特（August Pabst）購買了旅館，並將其改稱為中央旅館（Central Hotel）。後來的這個名字，一直延用到1914年。
青島克里普恩多爾夫旅館原貌歷史
曾經有記載說，1911年時，亨利王子飯店在1912建設的中館旅館部以西新建西館，形成了當時青島最大的西餐館。馬維立的《波恩評論》則可以證明，直到1914年11月，中央旅館都與亨利王子飯店無關。在1914年之後，一些日本商人買下了亨利王子飯店，飯店本部、飯店的旅館部和中央旅館這三座建築物並稱大飯店（Grand Hotel）。馬維立認為，或許在這時，過去的中央旅館，開始變成了“大飯店的餐廳（Dining Room of the Grand Hotel）”。
到這時，亨利王子飯店已經是一個具備完善功能的龐大樓群了。整個飯店建築從東邊的威廉路沿威廉皇帝岸展開，至大飯店餐廳打住，形成了一個獨立的街區，風格統一而又有變化，高潮迭起。
據1910年出版的英國人F帕默和M克里格所著《青島1898-1910年》的記載，在該書出版之前，青島斐迭里街上有3家餐館和1間咖啡館，這就是膠州飯店、F福克特餐館、首府飯店和凱寧果品糕點咖啡店；在山東街上，則有一家雷曼餐廳。這兩位英國人認為，自1904年起德國啤酒廠開業以來，喝啤酒的問題已經被完全解決了。優質的慕尼黑啤酒或者比爾森啤酒每瓶的售價是20芬尼。他們比較說，香檳也相對便宜，因為他們是免稅進口的。我們猜測，這種可以同時品嘗大海的便宜和舒適，旅行者隨後就能在中央旅館或者大飯店餐廳里快樂地享受到了。在青島所有的餐館中，這裡離海岸和棧橋最近。
在英國人的視線之外，日本人天原天南也對早期的青島餐館有過記錄，其在1913年由大連日日新聞社出版社的《膠州灣》中提到了山東街北端的凱芬菜館和經營酒菜業的日本松森館。據1912年的統計，時在亨利王子飯店西餐館以北，華人經營的菜館有天津街上的京華旅社、春和樓、大觀樓；北京街上的順興樓；海泊街上的三陽樓和河南街上的臨風閣。
資料顯示，威廉皇帝岸上的三層並設地下室的克里普恩多爾夫旅館建築面積2053平方米，頂部為紅瓦蒙莎頂。旅館立面不對稱，在中間和西邊分別設有入口，西邊入口通餐廳，自中間入口則可通達二、三樓。旅館在開業後的很長時間裡，設定有餐廳、浴場、茶室等。
成為青島大飯店的一部分以後，原來的克里普恩多爾夫旅館-中央旅館繼續保持了繁榮。30年代時，建築立面重新粉飾過，色彩變深了。而這時，青島市區的餐飲業也更為發達了。據1930年統計，當時著名的西菜館有青島咖啡、門德來、吉美飯店、波連司飯店等。到了1936年，河南路上的中式菜館劇增，計有天津江南各味的亞東飯店、豫菜館厚德福、菜根香素菜社和春香樓、福華樓、同德樓、新盛樓、真一齋等。與此同時，中山路也增加了經營粵菜的嶺南酒家和英記樓。天津路上除了先前的春和樓，則有新增了北平口味的陽春居、文升園。
原來的克里普恩多爾夫旅館作為飯店的歷史，在開業接近50年的時候被中斷了。在後來的40年中間，這裡成為了本地唯一的一張報紙的編輯和出版所在地。20世紀的最後時刻，這個和20世紀同齡的建築，在經歷了接近100年的風風雨雨之後被拆除了，原址新建了一個更大規模的報業大樓。至此，一個具有象徵意味的建築物，經過了旅館、飯店和輿論傳播中心的幾度變遷，終於走到了生命的終點。
現狀
原址所在地：太平路，原威廉皇帝岸
業主：海因里希兄弟和雨果·克里普恩多爾夫
建造期：1900年
現狀：已拆除改建
