優酪乳薄煎餅

用途:

健脾補鈣 鎮靜安神 健腦益智

材料:

麵粉500克，酸牛奶1瓶（約200毫升），蜂蜜50克，白糖、豬油各適量。

做法:

將酸牛奶、白糖分別拌入麵粉中，加入適量清水，攪拌成稠麵漿。將平底鍋刷上豬油，舀上一匙優酪乳麵漿，攤成薄餅，小火煎至兩面淡黃色。蜂蜜倒入另鍋中，加少許水和白糖，用小火熬成較稠的糖漿，塗在薄餅上，將薄餅對摺，裝盤即成。