仔姜肉絲

仔姜肉絲，是以仔姜（青州竹根姜）、裡脊肉為主料製作的一道家常菜。

基本信息

• 中文名：仔姜肉絲
• 主要食材：裡脊肉、仔姜
• 分類：家常菜

• 工藝：炒

材料

裡脊肉100克，仔姜150克，甜椒150克，調料：油2湯匙，鮮辣瓣1湯匙（推薦川老滙牌），水澱粉1湯匙，香油1茶匙，料酒1湯匙

做法

仔姜肉絲

1.裡脊肉切成絲，加入鮮辣瓣，水澱粉，料酒拌勻後淋上香油再拌一下放置10分鐘。

2.仔姜，甜椒切成絲備用。

3.油鍋燒熱後下肉絲快速翻炒散，至顏色微微發白下仔姜翻炒半分鐘，最後下甜椒翻炒半分鐘即可出鍋。