五彩木瓜

五彩木瓜

菜品特點:口味鹹鮮,營養均衡並有健胃和消化的保健功效。

原料

主料:新鮮木瓜500克。
配料;豆腐皮、青椒、白蘿蔔、胡蘿蔔各100克。
調料:蔥、姜、鹽、味素、白糖、雞汁、香油。

製作方法

(1)木瓜去皮去心切片,豆腐皮、青椒、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切絲,焯水待用。(2)蔥姜熗鍋,放入豆腐皮、青椒、白、胡蘿蔔絲,加鹽、味素、白糖、雞汁、香油炒勻裝盤。(3)木瓜下鍋,加入鹽、白糖,炒勻扒在配料上即可。

操作關鍵

木瓜不是選用熟透的,各種絲切的要均勻。

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