二都楊梅

二都楊梅

上虞“二都楊梅”地理標誌證明商標是上虞二都楊梅行業協會擁有的農產品品牌,於2013年3月正式獲得國家工商總局批准,用於證明上虞市二都楊梅協會“楊梅”的特定品質。“二都楊梅”先後被評為紹興市名牌產品、浙江省綠色農產品、浙江省名牌農產品。二都楊梅主產區的驛亭鎮先後被授予"紹興市楊梅之鄉”,“浙江楊梅之鄉”, 2006年榮獲中國優質楊梅基地鄉鎮稱號,2007年獲浙江省特色農業優勢強鎮稱號,2010年創建成浙江省生態鎮,2014年創建成國家生態鎮;2012年,二都楊梅生態園成功創建國家AAA級景區。2011年上虞市榮獲“中國楊梅之鄉”稱號。

文化

楊梅,因其形如水楊子而味似梅,故名“楊梅”。早在1500多年前,就有“稽出楊梅世無雙,深知風味勝他鄉”的詩句。而據清光緒25年《上虞縣誌》著述“嘉泰志及萬曆志盛稱山、會、余、蕭而不及虞邑,今吾邑所產者盛於他邑”、“產不一處,出縣北楊家溪尤佳”。古時楊家溪一帶,其行政區劃屬二都,故稱“二都”楊梅。

二都楊梅二都楊梅

因襲“二都”一帶獨特的土壤、氣候條件之利,“二都”楊梅以其果大、色艷、質優、味美而聞名遐邇。宋代詩人平可正有詩曰:“五月楊梅已滿林,初疑一顆值千金。味勝可溯葡萄重,色比瀘南荔枝深。”我想,這於“二都”楊梅言之,該是恰如其分,毫不為過的。我敢斷言,大詩人蘇東坡,如若當年嘗過“二都”楊梅,則必會留下“閩廣荔枝、西涼葡萄,未若二都楊梅”之感喟。作為“越中果品第一案”的“二都”楊梅,更應曾是慈禧的貢品而身價百倍。

看似有百千圓珠躉擁而成的“二都”楊梅,竟還帶著百千芒刺哩!只是待其成熟,這芒刺便漸漸地軟了,毋須提防。放入嘴中,每一根刺便會平滑地在舌尖上觸滾過去。熟透了的“二都”楊梅,似含苞欲放的花,一經滾入嘴中,齒頰移動間蜜樣的甜汁便四處濺飛。“玉碗盛來琥珀光”,李白的詩句此時拈來,是那樣的親切。只是楊梅回味時,斷然不啻是清甜,其分明又透出絲絲酸味,但那是恰到好處的味兒,是大自然恩賜予人類的口福。“眾口但便甜似蜜,寧知奇處是微酸”,宋代詩人方岳,可算是楊梅的知音了

在人們的記憶中,楊梅該是與紅色有緣的。殊不知,“二都”楊梅還有水晶品種,俗稱“白沙”楊梅。看似白色,不免讓人倒了胃口,然細細品味,不禁令人拍案叫絕。1956年,浙江省農業廳將上虞“二都”水晶楊梅送中央領導品嘗,受到了周恩來總理的讚許。而作為鄉人的全國人大常委會副委員長鬍愈之,生前更是對之讚賞有加。另據記載,水晶楊梅在1932年全省楊梅評比中獨占鰲頭,1983年由孫玄蔚教授主編的《中國果樹史與果樹資源》一書,則將“二都”水晶楊梅列為中國楊梅9個地方良種之一。令人遺憾的是,“二都”水晶楊梅的一些老樹種已幾近枯萎,而新樹種的培植又需待時日,故產量銳減,市場上難覓其蹤,當可想見矣。

不到“二都”,不知楊梅紅;不到“二都”,不知情意濃。“二都”人的純樸和好客,確乎讓一些不速之客始料未及。每每楊梅紅了的時節,家家戶戶會在各自的楊梅樹下放上一小罐清水,加上些許食鹽,凡外鄉人去楊梅林觀景嘗鮮者,均可摘下楊梅在那鹽水罐子裡浸泡著吃。這種吃法,其實並不是今人的發明,早在唐代就已風行。有李白詩為證:“玉盤楊梅為君設,吳鹽如花皎白婦。”想必,當年詩聖是去過楊梅林,見證過鹽水泡楊梅的,否則,他何以留下這寫景狀物栩栩如生、躍然紙上的詩句呢?

特點

李時珍著《本草綱目》果部第三十卷載:“楊梅能去痰止吐消食,生津止渴,和五臟,滌腸胃,除煩憒惡氣,止痢疾,頭痛皆宜。”

楊梅富含人體所需的鈣、鐵、鋅、鎳、維生素A、維生素C等,營養價值極高。二都楊梅分深紅、水晶兩個品種:⑴深紅種。6月下旬成熟,果面深紅色,肉質細軟,味甜,風味佳,品質上乘,平均單果重15.2克,最大17.6克,含糖量12.4%,可食率95.2%,樹勢強健,風土適應性強,但要適當控制肥水。⑵水晶種。又名白沙楊梅。6月下旬成熟,果肉白色,柔軟細緻,汁液多,味甜稍帶一些酸,品質優良,且風味特殊,平均單果重14.4克,最大17.3克,含糖量13.4%,可食率93.6%,樹勢強健,抗病性較強,對土壤適應性廣泛,最適合土層疏鬆、土質深厚的砂質和黃壤土。二都楊梅為楊梅中之精品,在歷次楊梅評比中奪魁。楊梅不但是鮮食的佳果,還具有醫療保健的作用,飲酒過量、頭漲目赤、臉紅、噁心欲吐者可多吃幾個楊梅,能收到醒酒的功效。我基地歷來在楊梅的培育,施肥及噴藥等方面一直採用原始操作法。從栽下到長成果樹,歷來採用農家肥,有機肥培根施肥,嚴禁在果樹上打農藥,採摘時用竹籃裝,是真正的綠色食品,無公害,無污染。

榮譽

清代時作過慈僖的貢品

1956年由省農業廳將上虞二都楊梅的水晶、深紅、淡紅3種楊梅,送至中央領導品嘗,受到周恩來總理的讚譽。

1997年被紹興市政府評為“紹興楊梅之鄉”

1998年被浙江省評為優質農產品

1999年獲省“楊梅之鄉”2000年被評為紹興市“無公害生產基地”

2001年獲省農博會銀獎

全國政協副主席經叔平先生揮筆題詞——“中國二都楊梅之鄉”

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