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《乾酪品鑑大全》
《乾酪品鑑大全》是品味生活系列9，作者日本文藝社，由遼寧科學技術出版社出版，內容介紹2千種乾酪的做法。
內容簡介 媒體評論 目錄 精彩書摘 -
義大利乳酪面
義大利乳酪面，乾佩內、純天然橄欖油、松仁、紫花南芥葉、新鮮歐芹、新鮮羅勒、義大利乳清乾酪、巴爾馬乾酪等。
原料 製法 -
意大利麵製作大全
《意大利麵製作大全》是一本真中陽宙編寫，由中國民族攝影藝術出版社在2013年出版的書籍。本書介紹了100款意面和意粉的製作方法。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
蒜油意大利麵
歐芹適量 帕馬森乾酪適量1鍋里加水，燒開加入鹽，煮意大利麵，10分鐘撈出，千萬別過水。 3意大利麵趁熱裝盤，撒入適量的鹽和乾辣椒碎。
材料 製作方法 -
西西里鳳尾魚意大利麵
2.同時用一個中號炒鍋，將橄欖油加熱，再加入蒜末，鳳尾魚一直翻 3.加入麵包糠攪拌後熄火，加上歐芹和胡椒，混合起來。 4.將鳳尾魚醬和熱的意大利麵攪拌起...
材料: 做法: -
義大利麵條
意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
義大利肉醬蝴蝶面
義大利肉醬蝴蝶面是一種美食，主要原料有意面、西紅柿2個、洋蔥1個、紅蘿蔔2個、西芹2片、牛肉餡500克、橄欖油、鹽、紅酒、羅勒葉、胡椒、香草、乾酪，是一...
食材準備 特色 做法 小貼士 -
傳統義大利肉醬面
內的意大利麵盛入盤中，淋上另一半肉醬汁，撒上乾酪粉，點綴羅勒葉即可...用料 材料 用量 意大利麵 180g 牛肉 250g 紫色洋蔥...用熱水去皮，切成小塊。牛肉洗淨，切成肉糜狀。 傳統義大利肉醬面 3....
用料 做法 -
乾酪火鍋
乾酪火鍋（fondue）又叫芝士火鍋、起司火鍋，寫法不同而已。是來自瑞士的著名料理.在小鍋中加入烈酒，用酒精爐加熱，再放入一塊乾酪，乾酪融化後，濃濃的奶...
芝士火鍋介紹 歷史 品嘗方法 港式風味 -
蘑菇奶油意大利麵
蘑菇奶油意大利麵是意大利麵千萬種烹飪方式里的其中之一。是意大利麵中的經典，也是義大利美食中的招牌意面，蘑菇奶油意大利麵與培根奶油意大利麵也有天壤之別，在...
材料 做法
