| 材料 |
| 乾胡蘿蔔絲 |
| 香菇 |
| 青蒜 |
| 千張 |
| 鹽 |
| 雞精 |
| 1. 乾胡蘿蔔絲和香菇提前浸泡好 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
| 2. 青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
| 3. 熱鍋冷油 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
| 4. 放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
| 5. 放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
| 6. 加鹽和雞精（或者省略）調味 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
| 7. 撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋 |  乾胡蘿蔔絲小炒 |
《學做家常小炒》是化學工業出版社2011年1月1日出版的圖書，本書從海鮮類、豬肉類、牛、羊肉類、雞肉類、鴨肉類、蔬菜類和豆類及豆製品類這七大類教你學做百...
圖書信息 內容簡介 目錄小炒港式牛肉主要原料榨菜、豆芽、荷蘭豆、芹菜、胡蘿蔔、雞蛋小炒港式牛肉 - 調料：鹽、味素、白糖、醬油、料酒、蚝油。
小炒港式牛肉主料 小炒港式牛肉輔料： 調料： 做法： 特點：小炒清水筍是一款家常類菜品，製作原料主要有半坡脆筍（超市有賣）、胡蘿蔔、瘦肉等。
原 料 操 作 營養價值農家魚香小炒是一道川菜，以瘦肉、木耳、胡蘿蔔、鹹魚乾為原料，非常有營養。這道菜的味道具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。
烹製材料 烹製工藝 廚師貼士主料：牛裡脊肉 輔料：榨菜、豆芽、荷蘭豆、芹菜、胡蘿蔔、雞蛋 調料：鹽、味素、白糖、醬油、料酒、蚝油
千張即豆腐乾片，屬豆制食品。武漢叫“千張”，我國北方地區稱為“豆腐皮”、“乾豆腐”，蘇北地區及廣東又有“百葉”的叫法。
原料 做法 小貼士碧綠芹香黑木耳 乳香香芹脆藕 乾鍋風乾藕 河塘小炒 滑塘小炒 回鍋蓮藕 甜豆炒蓮藕 乾煸豆角 香鍋四季豆 養顏... 阿凡提小炒 地三鮮 香辣貢菜 胡蘿蔔炒茭自 乾鍋...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄Sauce乾拌牛舌 ：Ox Tongue in Chili Sauce乾拌順風 ：Pig Ear in Chili Sauce怪味... Roast Beef五香熏乾 ：Spicy Smoked Dried...
簡介 詳 單 參考資料·小炒肉· 肉絲雪菜炒毛豆 /119滑炒肉片 /120肉絲翅絲炒胡蘿蔔絲... /010乾煸圓白菜 /011炒綠豆芽·炒三丁·炒蘿蔔絲 /012辣炒白菜... /100肉末炒蘿蔔絲·肉末芹菜炒豆乾丁·肉末芹菜粉 /101肉末炒黃豆芽...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介