乾燒鳳尾蝦

基本信息

• 中文名：乾燒鳳尾蝦
• 主要食材：鳳尾蝦
• 分類：海鮮

簡介

乾燒鳳尾蝦，原料有蝦、蕃茄醬，辣椒糊，蔥，姜，蒜，白糖，醋，是一道美味佳肴。

製作

蝦去皮調味品醃好上漿，七成熱油，下鍋炸，炸至淡黃色撈出，鍋內下蕃茄醬，辣椒糊，蔥，姜，蒜，白糖，醋等調味品，淋澱粉汁，放入炸好的蝦翻炒出鍋。

特點

色澤紅亮，外焦里嫩，酸甜微辣。