基本內容
中文名稱:乙基香草醛
中文別名:乙基香蘭素;3-乙氧基-4-羥基苯甲醛
英文名稱:3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
英文別名:Ethyl vanillin; protocatechualdehyde ethyl ether; Bourbonal; Ethyl protal; Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether; 3-Ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde
CAS:121-32-4
EINECS:204-464-7
分子式:C9H10O3
分子量:166.1739
風險術語:R22:;R36/37/38:;
安全術語:S26:;S36:;
物化性質
Melting_point 76-79°C
Boiling_point 285°C
Water_soluble slightly soluble
熔點:76-79℃
相對密度:1.186g/cm3
溶解性:slightly soluble
用途:廣泛用於食品、朱古力、冰淇淋、飲料以及 日用化妝品中起增香和定香作用
上游原料:二甲基苯胺
主要用途
芳香劑。有濃郁的香莢蘭豆香氣，用於含甘油、乙醇的液體藥劑，乳膏、顆粒劑等半固態、固體藥劑，用量0.01-0.3%，每日允許攝入量0-10mg，也用於食品、化妝品，高劑量有一定毒性。
用途
廣泛用於食品、朱古力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用 。
該品具有香蘭素的香氣,但較香蘭素更為幽雅,且香氣強度比香蘭素高3-4倍,廣泛用於配製各類香精,用作定香劑、調味劑,套用於化妝品、香皂、香菸、糕點、糖果、飲料等行業的生產中,大量用於食品香精中。
