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雞葡萄球菌病
雞葡萄球菌病,是由致病性葡萄球菌引起的雞的一種急性或慢性細菌傳染病,其臨床表現為症狀和病變的多樣性,常見的有敗血症、關節炎、腳墊腫、臍炎、化膿性全眼球炎...
疾病簡介 病原學 流行病學 臨床症狀 病理變化 -
東濤雞
東濤雞(Dong Tao)產于越南,成年東濤雞可長到3到6公斤,雞腿粗細堪比人類手腕,母雞通常都是白色的,而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠比普通雞肉...
起源 形態特徵 習性 價格 市場 -
雞
雞(學名Gallus gallus domesticus),鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞,最初的馴化作為家禽目的是為人們...
簡介 介紹 公母鑑別 種群分布 生物特性 -
中雞鎮
中雞鎮位於神木市神木縣北部,陝蒙交界地帶,距神木市65公里。下轄20個行政村,總土地面積平方公里,西部為風沙草灘區,東部為丘陵溝壑區,總人口人。交通便利...
建制沿革 地理環境 行政區劃 經濟建設 社會事業 -
雞中翅
雞中翅是一道家常菜,做法多種。雞中翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對...
菜品特色 做法 注意事項 功效 -
勺雞
勺雞屬鳥綱、雞形目、雉科。又名“柳葉雞”,拉丁學名為Pucrasia macrolopha。廣布於古北界和東洋界。體長55~60厘米。雄鳥頭部呈金屬暗綠...
基本資料 形態特徵 地理分布 亞種區別 生活習性 -
沙爹雞中翼
沙爹雞中翼是一種以雞中翼、蒜茸、姜茸、紅椒、糖、生粉、麻油、沙爹醬、生抽、白酒、胡椒粉為原料做成的食物。
材料 做法 -
上海浦東雞
上海浦東雞,出產在黃浦江以東地區的原川沙和現南匯、奉賢等縣。浦東雞體型較大,呈三角形,屬蛋肉兼用型雞種,偏重產肉。雞的外形高冠、胸背寬闊、壯健、羽毛豐滿...
品種特徵 食用價值 生產特性 主要產地 形成原因 -
翰林雞
翰林雞是楚北安陸市太白酒樓烹製的系列太白菜餚之一,此餚得名,是取李白曾供翰林職之意。其製作系用整雞首先醃漬入味蒸至七成熟,然後去骨切塊,上盤整理成原雞形...
歷史淵源 營養價值 食譜相剋 名人典故 所屬菜系 -
黃泥煨雞
黃泥煨雞為常熟名菜。選用常熟虞山的母雞,填以蝦仁等六種輔科,塗以丁香等多種作科,並用豬網油、荷葉和酒罈泥包裹煨烤而成。此雞原形、原汁、厚味。敲開泥殼,香...
歷史文化 製作材料 製作工藝 工藝提示 食譜營養